Chiafrø

Chiafrøene kommer fra planten Salvia hispanica, som vokser i ørken-områdene i Sør-Mexico. Frøene har et veldig høyt innhold av protein, fiber, antioksidanter og de essensielle fettsyrene Omega-3 og Omega 6. Chiafrø er den beste kilden til Omega-3 vi vet om, og forholdet mellom Omega-3 og Omega-6 er 3:1, slik at Omega-3 fettsyren Alpha-Linolenic Acid (ALA) kan omdanne seg til Eicosapentaenoic Acid (EPA) og Docosahexaenoic Acid (DHA). EPA og DHA hjelper med å motvirke at man utvikler hjerteproblemer og kreft.

Andre fordeler ved å spise chiafrø:

  • 100 gram chiafrø inneholder 27 til 30 gram fiber og rundt 15 gram protein.
  • Høyt innhold av mange mineraler, blant annet magnesium, kalsium, jern og fosfor. To skjeer inneholder kalsium tilsvarende flere glass melk og har 30% mer antioksidanter enn en porsjon ferske blåbær. Kalsium sammen med grunnstoffet bor, som vi også finner rikelig med i chiafrø, både styrker knoklene og øker innholdet av kjønnshormoner og D-vitaminer i kroppen.
  • Chiafrø vil suge opp væske fra tarmen tilsvarende tolv ganger sin egen vekt og dermed stoppe mageonde, samtidig som mucopolysakkarider produserer en slimhinne på tarmveggen. Denne slimhinnen bremser sykdomsframkallende bakterier og forsinker opptaket av karbohydrater. Det tregere opptaket resulterer i en langsommere økning av blodsukkeret, noe som er veldig gunstig for å forebygge diabetes. 


Spis chiafrø rå, hele eller knust (det frigjør de gunstige fettsyrene). Spiser du de rå, er de gode å blande med tørket frukt, i salater, kornblandinger eller yoghurt. De kan også puttes i deigen når du baker eller spires spires på samme måte som karse og solsikkefrø. En populær drikk i Mexico er ’chia fresca,’der to teskjeer chiafrø blandes med 250ml vann - tilsett deretter bare sitron eller lime etter smak til denne geléaktig drikken.

Opphavsland: Mexico

(Vennligst kontakt oss via bestillings- og kontaktskjemaet for priser og levering)